胃炎患者不宜食用辛辣刺激食物、高脂肪食物、酸性食物、产气食物以及酒精或咖啡因饮料等，这些食物可能加重胃黏膜损伤，影响病情恢复。日常需结合个人症状调整饮食结构，必要时就医治疗。
1、辛辣刺激食物辣椒、芥末、大蒜等辛辣食物含有辣椒素等成分，可直接刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，加重胃部炎症反应。胃炎患者食用后可能出现胃痛、反酸等症状，不利于黏膜修复。
2、高脂肪食物炸鸡、肥肉、奶油等高脂肪食物消化速度较慢，可能延缓胃排空，增加胃部负担。脂肪摄入过多还可能刺激胆囊收缩素分泌，进一步促进胃酸分泌，加剧胃黏膜损伤。
3、酸性食物柠檬、山楂、醋等酸性食物或饮品会直接增加胃内酸度，对已存在炎症的胃黏膜造成化学性刺激。胃酸分泌过多的患者尤其需避免此类食物，以防诱发或加重烧心、反酸等症状。
4、产气食物豆类、红薯、碳酸饮料等食物在消化过程中易产生气体，可能引起胃胀、嗳气等不适。胃炎患者胃动力较弱时，摄入此类食物可能加重腹胀感，影响消化功能。
5、酒精及咖啡因饮料白酒、咖啡、浓茶等饮品中的酒精和咖啡因会直接损伤胃黏膜屏障，增加胃酸分泌，导致炎症加重。长期饮用还可能延缓溃疡愈合，增加出血风险。
胃炎患者应以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、蒸煮蔬菜等。若出现持续腹痛、呕吐或黑便等症状，应及时到消化内科就诊，通过胃镜等检查明确黏膜损伤程度，并遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁片等药物治疗。