胃炎是否会自己痊愈需要根据具体类型和病情严重程度来判断。一般情况下，急性胃炎在去除诱因后可能自愈，而慢性胃炎通常需要规范治疗才能改善。
急性胃炎多由饮食不当、酒精刺激或药物损伤引起，若及时停止刺激性因素，胃黏膜可能逐渐修复。例如，停止饮酒或停用非甾体抗炎药后，部分患者的症状会自行缓解。但若出现剧烈腹痛、呕血或黑便等症状，说明可能存在胃黏膜糜烂或出血，这种情况需立即就医。
慢性胃炎常与幽门螺杆菌感染、胆汁反流或自身免疫因素相关，通常无法自愈。长期存在的炎症可能导致胃黏膜萎缩，需通过根除幽门螺杆菌治疗、抑酸药物和胃黏膜保护剂等综合干预。如放任不管，可能进展为消化性溃疡甚至增加胃癌风险。
若出现上腹隐痛、餐后饱胀、反酸等症状超过两周，建议及时做胃镜和幽门螺杆菌检测。日常生活中应避免暴饮暴食，减少腌制、辛辣食物的摄入，保持规律作息。治疗期间需严格遵医嘱用药，不可随意中断疗程。