手指变黄可能是生理性原因所致，也可能与饮食因素、吸烟以及肝胆疾病等病理性原因有关，建议结合具体情况判断。
1、生理性原因
长期大量进食含胡萝卜素较多的食物，如胡萝卜、橘子、南瓜等，可能导致胡萝卜素在体内蓄积，引发胡萝卜素血症，造成皮肤及手指发黄，这种情况通常无需特殊治疗，减少相关食物摄入后，症状会逐渐缓解。
2、饮食因素
长期过量摄入含有黄色色素的食物或饮品，如芒果、奶茶等，可能导致色素沉积在皮肤表层，这类情况引发的皮肤发黄通常呈均匀分布，调整饮食结构后颜色可自然消退。
3、吸烟
长期吸烟者手指接触烟嘴部位容易沉积烟渍，形成局部皮肤发黄，这种情况可通过彻底清洁或减少吸烟频率改善，必要时可以使用去角质产品帮助淡化色素。
4、肝胆疾病
病毒性肝炎、胆管结石等疾病可能影响胆红素代谢，导致黄疸症状，表现为皮肤和巩膜黄染，手指发黄可能伴随尿液颜色加深。确诊后需针对病因治疗，如病毒性肝炎患者可遵医嘱使用熊去氧胆酸片、水飞蓟宾胶囊等药物，胆管结石患者需根据病情选择胆道镜取石或手术治疗。
若排除饮食、吸烟等生理因素后仍存在手指发黄，且伴有皮肤瘙痒、腹痛等症状，建议及时就诊进行肝功能、腹部超声检查等检查。日常生活中需注意保持均衡饮食，避免接触化学染色剂，慢性肝病患者应严格遵医嘱用药并定期复查。