红豆作为药食同源的中药材，其性味归经主要包括性平、味甘，归心经、小肠经等。中医认为其具有利水消肿、健脾益胃、清热解毒等功效，常用于调理相关证候。
1. 性平红豆性质平和，既不偏寒也不偏热，适合多数体质人群食用或药用，这种特性使其在中医配伍中应用广泛，不易引发体内阴阳失衡，适合长期调理使用。
2. 味甘甘味属土入脾，具有补益和中、调和药性的作用。红豆的甘味特性可滋养脾胃，改善食欲不振、消化不良等症状，对于脾虚湿困引起的肢体困重、大便溏泄有调理效果。
3. 归心经心主血脉，红豆入心经能促进心脉气血运行。中医临床常用于心火亢盛所致的心烦失眠、口舌生疮等症，其红色外皮在中医五行理论中与心脏相应，具有以形补形的辅助作用。
4. 归小肠经小肠主分别清浊，红豆归此经能增强其泌别功能。对于湿热下注引起的小便短赤、尿频尿急，或小肠积热导致的口腔溃疡等病症，常配伍其他清热利湿药物使用。
5. 其他归经作用虽未明确归入脾经，但通过健脾利湿的间接作用，可改善脾虚水肿。其含有的膳食纤维和皂角苷等成分，能促进肠道蠕动和水分代谢，辅助消除肢体浮肿。
日常食用红豆建议控制每日摄入量在30-50克，可煮粥或制作豆沙。需注意阴虚津亏者不宜过量食用，避免加重口干症状。若用于疾病治疗，应在医师指导下配伍使用，孕妇及肾功能异常者应谨慎食用。