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减肥晚餐吃什么好

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

减肥晚餐可以选择低热量、高纤维、富含优质蛋白的食物,例如蔬菜类、优质蛋白、低GI主食等。合理的晚餐搭配既能提供必要营养,也有助于控制热量摄入,但需结合个人体质和运动量调整。

1、蔬菜类

菠菜、西兰花、番茄等蔬菜富含膳食纤维和维生素,热量较低且饱腹感较强。例如,100克生菜仅含13千卡热量,其纤维成分可延缓胃排空速度,减少饥饿感。建议选择水煮或凉拌方式,避免高油烹饪。

2、优质蛋白

鸡胸肉、虾仁、豆腐等食物可提供必需氨基酸,帮助维持肌肉量。蛋白质的食物热效应较高,消化过程会消耗更多能量。例如,100克水煮鸡胸肉约含165千卡,搭配蔬菜食用能延长饱腹时间。

3、低GI主食

糙米、燕麦、红薯等复合碳水化合物的升糖指数较低,可避免血糖剧烈波动。这类食物消化速度较慢,能减少脂肪堆积风险。建议控制在50-80克重,搭配蛋白质和蔬菜共同食用。

需注意晚餐时间最好在睡前3小时以上,避免过量进食。烹饪方式推荐蒸、煮、烤等低脂方法,避免油炸或高糖酱料。长期减肥需配合适度运动,若出现代谢异常或体重持续不降,建议咨询营养科医生制定个性化方案。

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