红糖鸡蛋水作为常见的食疗饮品，通常具有补血养颜、补充营养、促进体力恢复、缓解痛经以及增强体质等功效和作用。其成分红糖和鸡蛋的营养价值相辅相成，适合特定人群适量食用。
1、补血养颜红糖含有一定量的铁元素及钙、镁等矿物质，而鸡蛋富含优质蛋白质。铁元素是血红蛋白合成的原料，蛋白质则有助于促进铁的吸收，两者结合可能对改善面色苍白、乏力等轻度血虚症状有一定帮助，但无法替代药物治疗贫血。
2、补充营养每100克红糖含碳水化合物93.5克、铁2.2毫克，鸡蛋则含有12.7克蛋白质及卵磷脂等成分。两者结合可为人体提供碳水化合物、必需氨基酸和微量元素，适合产后、术后等需要营养补充的人群作为膳食补充。
3、促进体力恢复红糖中的蔗糖能快速补充血糖，鸡蛋中的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，有助于修复肌肉组织。运动后或疲劳时饮用，可帮助恢复体能，但需注意糖尿病患者需控制摄入量。
4、缓解痛经从中医角度分析，红糖性温，具有活血散寒作用，搭配鸡蛋提供的营养，可能通过促进盆腔血液循环减轻寒性痛经女性的不适感，但月经量过多者不宜过量食用。
5、增强体质鸡蛋中的维生素A、D及B族维生素与红糖中的矿物质协同作用，可帮助改善体质虚弱者的营养状况。长期适量食用有助于维持基础代谢，但需配合均衡饮食。
需注意红糖鸡蛋水含糖量较高，每日摄入量建议控制在1碗（约300毫升）以内。糖尿病患者、肥胖人群及湿热体质者应慎用。若出现严重贫血或持续性痛经，应及时就医检查，避免延误病情。经期女性饮用时可加入生姜片增强温经效果，但伴有子宫肌瘤等疾病者需咨询医生。