南瓜通常不被归类为传统意义上的粗粮，但其营养特性与粗粮有相似之处。粗粮一般指未经过精细加工的全谷物、杂豆类及薯类等，而南瓜属于蔬菜中的瓜类。
粗粮主要包括玉米、燕麦、糙米等全谷物，以及红豆、绿豆等杂豆类。这些食物保留了麸皮、胚芽等成分，富含膳食纤维和B族维生素。南瓜虽然含有丰富的膳食纤维、β-胡萝卜素和钾元素，但其主要成分是水分和碳水化合物，且属于葫芦科植物，因此在植物学分类上与粗粮不同。
但南瓜的碳水化合物含量较高，且含有果胶等可溶性纤维，能够延缓胃排空、促进肠道蠕动。在膳食搭配中，南瓜常被作为主食的补充，替代部分精米白面，起到类似粗粮的作用。对于需要控制血糖的人群，适量食用南瓜可帮助调节饮食结构。
日常饮食中可将南瓜与全谷物搭配食用，既能丰富营养摄入，又能增加饱腹感。若有特殊健康需求，建议咨询营养师制定个性化饮食方案。