白醋和红糖作为常见的调味品，通常具有促进消化、补充能量、改善口感、提供矿物质以及辅助调味等效果。日常合理使用有助于提升饮食风味，但无法替代药物治疗疾病。
1、促进消化
白醋中的醋酸成分可刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，从而改善消化功能。红糖含有少量有机酸，与白醋搭配可能辅助缓解饭后饱胀感，但效果因人而异。
2、补充能量
红糖富含碳水化合物，每100克约含389千卡热量，能快速为人体提供能量。与白醋调和后常用于制作饮品，适合体力消耗后适量补充，但糖尿病患者需谨慎食用。
3、改善口感
白醋的酸味与红糖的甜味结合，可平衡食物的风味层次。例如在凉拌菜或腌制食材时加入，能降低油腻感并增加食欲，适合夏季开胃食用。
4、提供矿物质
红糖含有钙、钾、铁等微量元素，每100克约含157毫克钙。白醋中的少量氨基酸与矿物质结合后，可能提高部分营养素的吸收率，但日常食用量有限，实际补充效果较弱。
5、辅助调味
两者混合可用于制作糖醋汁、泡制生姜等传统食疗法。例如用温开水冲调后饮用，可能缓解轻微咽喉不适，但缺乏明确科学依据，需避免过量摄入。
日常饮食中建议将白醋与红糖作为调味品适量使用，不宜过量以免刺激胃肠道或导致血糖波动。若出现消化不良或营养缺乏症状，应及时就医并遵医嘱进行规范治疗，避免依赖食疗延误病情。