红豆薏米粥的正确煮法一般需要注意选材、浸泡时间、熬煮方法等步骤，同时结合个人体质调整。以下为具体方法及注意事项：
1、选材处理建议选择赤小豆和炒制后的薏米。赤小豆相比普通红豆利水功效更强；薏米性偏寒，炒至微黄可减轻寒性，更适合脾胃虚弱者。两者比例约为1:1，有助于增强祛湿效果。
2、充分浸泡将赤小豆和薏米提前冷水浸泡2-3小时。赤小豆质地坚硬，充分吸水后更易煮烂，有利于有效成分析出。夏季浸泡时可放入冰箱冷藏，避免变质。
3、熬煮技巧建议使用砂锅或陶瓷锅，加水比例为1:8。大火煮沸后转文火慢炖40分钟，期间适当搅拌防止糊底。关火后焖10分钟，可使粥体更浓稠，薏米中的薏苡仁酯等成分更易被吸收。
4、搭配食材体质虚寒者可加入5-6片生姜或10克茯苓，增强温中健脾效果；湿热体质者可搭配15克芡实，提升祛湿功效。避免加大米，因其含淀粉会降低利水作用。
湿热体质者连续食用2-3周可见效，但脾虚腹泻者应减少食用频率。建议每日早餐温热服用200-300毫升，配合适量运动促进湿气排出。若出现口干、便秘等不适，需暂停食用并咨询中医师。注意单纯食疗效果有限，严重湿气重者需配合中药调理。