胃炎是否可以自愈需根据具体类型和病因来判断，部分情况下可能自行缓解，但多数情况下需要医学干预。症状持续或加重时建议及时就医检查，避免延误病情。
胃炎的自愈能力与病情严重程度及诱发因素有关。急性胃炎若由短期刺激性饮食、酒精或药物引起，在去除诱因后通过调整饮食、充分休息，胃黏膜可能逐渐修复。但若存在幽门螺杆菌感染、胆汁反流或长期服用非甾体抗炎药等情况，炎症会持续进展，可能发展为慢性萎缩性胃炎甚至诱发癌变，这类情况无法自愈。
日常需避免暴饮暴食，减少辛辣、过烫食物摄入。若出现反复上腹痛、饱胀感、恶心呕吐或黑便等症状，提示可能存在消化道出血或溃疡，需立即进行胃镜和幽门螺杆菌检测。规范治疗通常包括根除细菌感染、抑制胃酸分泌和保护胃黏膜等方案，患者不可自行停药或更改疗程。