榴莲作为热带水果，含有丰富的营养物质，适量食用通常具有补充能量、促进消化、补充维生素C、改善贫血、增强免疫力等功效和作用。
1、补充能量
榴莲含有较高的碳水化合物和热量，每100克果肉约含150千卡热量。其糖分以果糖、葡萄糖为主，能快速被人体吸收利用，帮助缓解体力消耗后的疲劳感，适合需要快速补充能量的人群。
2、促进消化
榴莲果肉中含有约3克的膳食纤维，可刺激肠道蠕动并增加粪便体积。纤维成分能促进益生菌生长，维持肠道菌群平衡，有助于改善便秘问题，但需注意过量食用可能引起腹胀。
3、补充维生素C
每100克榴莲约含20毫克维生素C，这种水溶性维生素具有抗氧化特性，能促进胶原蛋白合成，辅助提升皮肤弹性。适量摄入对维持皮肤健康和增强毛细血管韧性有一定帮助。
4、改善贫血
榴莲含有铁元素和叶酸成分，其中铁是血红蛋白合成的重要原料，叶酸则参与红细胞生成。对于缺铁性贫血或孕期需要补充叶酸的人群，适量食用可作为膳食补充来源。
5、增强免疫力
榴莲含有锌、硒等营养元素以及B族维生素，这些物质参与多种酶的合成过程，有助于维持免疫细胞正常功能。其含有的多酚类物质还能辅助清除体内自由基，提升机体抗氧化能力。
榴莲属于高糖高热水果，建议健康成人每日食用量不超过200克。糖尿病、肥胖人群需控制摄入量，肾功能不全者应避免过量食用以防钾元素摄入过多。若食用后出现皮疹、腹泻等过敏或不适反应，应立即停止食用并及时就医。