含钙高的食物通常包括奶类及奶制品、豆类及豆制品、绿叶蔬菜等。合理搭配这些食物有助于满足日常钙需求,维持骨骼健康。
1、奶类及奶制品牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是钙的优质来源。每100毫升牛奶约含104毫克钙,且含有维生素D和乳糖,有助于促进钙吸收。对于乳糖不耐受人群,可选择低乳糖或无乳糖的酸奶替代。
2、豆类及豆制品黄豆、黑豆及其制品如豆腐、豆浆含有丰富的钙。例如,100克北豆腐的钙含量约为138毫克。豆制品中的异黄酮成分还可能对骨骼健康有益,但制作过程中部分钙可能流失,建议选择含钙凝固剂制作的豆腐。
3、绿叶蔬菜芥蓝、苋菜、油菜等深绿色蔬菜钙含量较高。如100克芥蓝约含128毫克钙。但部分蔬菜含草酸,可能影响钙吸收,建议焯水后再烹饪以减少草酸含量。
日常饮食中可搭配富含维生素D的食物如蛋黄、深海鱼,并适当晒太阳促进钙吸收。若存在钙缺乏症状或特殊健康状况,建议在医生指导下调整饮食或补充钙剂。