炒栀子作为一味中药，通常具有清热除烦、凉血止血、利湿退黄、解毒消肿、散瘀止痛等功效与作用。其炮制后寒性减弱，更适用于脾胃虚弱或需止血的情况。
1、清热除烦
炒栀子性味苦寒，归心、肺经，能清泻心火和肺热。对于热病引起的心烦不宁、躁动不安，或外感热邪导致的高热、口渴等症状，可通过清除体内热邪来缓解情绪烦躁，常与淡豆豉配伍使用。
2、凉血止血
炒制后增强收敛止血功效，适用于血热妄行引起的鼻衄、吐血、尿血等症状。其含有的环烯醚萜类成分能收缩毛细血管，改善血液溢出，对于血热型妇科崩漏出血也有调节作用。
3、利湿退黄
归肝胆经的炒栀子能促进胆汁分泌，通过清利三焦湿热改善肝胆湿热引起的黄疸。常与茵陈、大黄配伍治疗湿热型黄疸，对急性肝炎出现的皮肤黄染、小便短赤有改善作用。
4、解毒消肿
所含栀子苷等成分具有抗炎作用，可缓解热毒引起的目赤肿痛、疮疡肿毒。外敷时可减轻局部红肿热痛，内服可解食物中毒或热毒内蕴导致的咽喉肿痛。
5、散瘀止痛
炒制后保留活血特性，能改善血热瘀滞引起的跌打损伤疼痛。通过促进局部血液循环，缓解瘀血肿胀，常与红花、桃仁等活血药材配伍使用。
使用炒栀子需经中医辨证，虚寒体质者慎用。出血性疾病患者应明确病因，在医生指导下配合其他止血药物。日常保存应置于阴凉干燥处，避免有效成分挥发。煎煮时建议后下，保留挥发油成分。