西葫芦作为常见的蔬菜，一般具有促进消化、补充营养、辅助控制体重、抗氧化以及保护视力等功效和作用。其低热量且富含多种营养素的特点，使其成为日常饮食中较为健康的食材选择。
1、促进消化西葫芦含有一定量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，减少食物在消化道内停留的时间。适量食用有助于改善消化不良或排便不畅等问题，尤其适合胃肠功能较弱的人群。
2、补充营养西葫芦富含维生素C、钾、镁等矿物质，其中每100克果肉约含17毫克维生素C，可补充人体所需的部分营养素。这些成分对维持电解质平衡、增强免疫力有一定辅助作用。
3、辅助控制体重西葫芦含水量超过90%，热量仅为每100克17千卡左右。其高纤维、低热量的特性可增加饱腹感，减少高热量食物的摄入，适合需要体重管理的人群作为膳食搭配。
4、抗氧化西葫芦中含有的维生素C和β-胡萝卜素等成分具有一定的抗氧化能力，可帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。这种作用对维持皮肤健康、延缓衰老有一定帮助。
5、保护视力西葫芦中含有的叶黄素和玉米黄质等类胡萝卜素成分，可在人体内转化为维生素A。这些物质有助于维持视网膜功能，缓解眼疲劳，但无法替代专业护眼治疗。
日常食用西葫芦时建议选择新鲜果实，避免长时间高温烹煮导致营养流失。对瓜类食物过敏或存在肾功能异常的人群，需在医生或营养师指导下控制摄入量。若出现腹胀等不适症状，应及时调整饮食结构并就医检查。