人参果作为水果，一般成年人一天吃1-2个即可，具体数量需根据个人体质和健康状况调整。过量食用可能引起胃肠道不适，建议在均衡饮食的前提下适量食用。
人参果含有丰富的膳食纤维、维生素C以及钾等营养物质。膳食纤维可促进肠道蠕动，但过量摄入可能加重消化负担，出现腹胀或腹泻。维生素C有助于提高免疫力，但人体每日需求量有限，过量并不会带来额外益处。此外，人参果的含糖量约为每100克含6-8克，糖尿病患者需注意控制摄入量。
日常食用时建议优先选择成熟度适中的果实，避免空腹大量食用。对于存在慢性肾脏疾病的人群，需留意其钾含量较高的特点。若食用后出现皮肤瘙痒、口腔肿胀等过敏反应，应立即停止进食并及时就医。特殊体质者建议在医师或营养师指导下制定个性化饮食方案。