血糖高的人群一般可以适量吃小米粥，但需注意食用量和搭配其他食物。小米粥的升糖指数相对低于白米粥，但过量食用仍可能影响血糖控制。
小米属于全谷物，含有一定量的膳食纤维和B族维生素，能延缓糖分吸收，对血糖波动的影响相对较小。但经过长时间熬煮后，小米中的淀粉糊化程度增加，消化吸收速度会加快，可能导致餐后血糖上升较快。建议选择熬煮时间不超过30分钟的稠粥，避免熬制成过于软烂的米汤状态。
食用时可搭配富含优质蛋白的食物如鸡蛋、豆浆，以及绿叶蔬菜，通过混合膳食降低整体升糖指数。建议每餐小米粥的摄入量控制在100-150克，并相应减少其他主食的摄入量。食用后2小时应监测血糖变化，观察个体耐受情况。
需注意如果近期血糖控制不稳定或餐后血糖经常超过10mmol/L，应暂时避免食用粥类食物。日常饮食管理建议在医生指导下制定个体化方案，同时配合规律用药和适当运动，才能实现良好的血糖控制。