地中海海盐作为天然食盐的一种，通常具有补充矿物质、维持电解质平衡、促进消化、辅助抗菌以及改善食物口感等功效和作用。
1.补充矿物质
地中海海盐含有镁、钙、钾等多种矿物质成分，适量摄入可为人体提供必需的微量元素。例如镁元素可参与神经肌肉功能调节，钙元素对骨骼健康有一定益处。
2.维持电解质平衡
海盐中的钠离子是维持细胞外液渗透压的重要成分，能帮助调节体内水分平衡。在出汗较多或腹泻时，适量补充含钠盐分有助于防止电解质紊乱。
3.促进消化
盐分可刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质。地中海海盐中含有的天然氯化钠成分，可能比精制盐更易被人体吸收利用。
4.辅助抗菌
高浓度的盐溶液可通过渗透压改变抑制部分细菌生长，日常用海盐腌制食物可在一定程度上延缓腐败。但需注意其抗菌效果有限，不能替代专业消毒措施。
5.改善食物口感
适量添加海盐能提升菜肴风味，增强食欲。由于地中海海盐晶体较大，同等体积下钠含量可能低于精制盐，有助于控制钠摄入量。
需要提醒的是，地中海海盐并非药物，不能替代正规治疗。普通人群日常食用建议控制在每日5克以内，高血压、肾病患者需严格遵医嘱控制盐分摄入。选购时应注意选择正规渠道产品，避免摄入杂质或污染物。