猪小肚作为常见的动物内脏食材，一般具有补充营养、辅助补肾、辅助缩尿、促进恢复、提供能量等功效和作用。其成分和中医食疗理论为其功效提供了依据，但需注意适量食用。
1.补充营养猪小肚含有蛋白质、维生素B12及钙、磷等矿物质成分，能为人体提供必需营养素。蛋白质是细胞修复和生长的基础物质，矿物质则参与骨骼健康维持。
2.辅助补肾中医认为猪小肚归肾经，适量食用可能通过滋补肾脏精气发挥辅助作用。这种传统认识基于以形补形理论，但缺乏现代医学直接证据支持。
3.辅助缩尿传统医学文献记载其具有固摄作用，对于夜尿频多的情况可能产生调理效果。这种作用机制可能与其中胶原蛋白成分对膀胱壁的滋养有关。
4.促进恢复术后或体弱人群适量食用，可利用其丰富的蛋白质和微量元素加速组织修复。需注意搭配膳食纤维丰富的蔬菜以保证营养均衡。
5.提供能量每100克猪小肚约含89千卡热量，所含脂肪和碳水化合物可为机体日常活动供能。但动物内脏胆固醇含量较高，高脂血症人群需控制摄入量。
猪小肚作为食材不宜替代药物治疗疾病，建议健康人群每周摄入不超过100克。慢性肾病患者、痛风患者等特殊人群应咨询医师后再决定是否食用，烹饪时建议采用清炖方式减少油脂添加。