血糖餐后2小时的正常值一般小于7.8mmol/L。该数值适用于大多数健康人群，但具体检测结果可能因测量方式存在细微差异。
餐后血糖水平受多种因素影响。饮食结构对血糖波动较为明显，若摄入高糖、高碳水化合物的食物，可能导致血糖暂时性升高。运动量不足时，机体对葡萄糖的利用率下降，也可能引起餐后血糖代谢延缓。部分人群存在胰岛素抵抗或胰岛β细胞功能异常，可能引发糖耐量受损或糖尿病，此时餐后血糖常超过正常范围。
建议日常通过均衡饮食和适度运动维持血糖稳定。若多次检测餐后血糖异常，或伴随多饮、多尿等症状，应及时咨询医生，完善糖化血红蛋白、口服葡萄糖耐量试验等检查，明确是否存在代谢异常问题。