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出伏吃什么好

江一平 中医消化科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

出伏后通常可以吃清热润燥的食物、富含维生素的食物、易消化的粗粮、优质蛋白质以及药食同源的食物,帮助身体适应季节变化。但若存在明显不适,建议及时就医并在医生指导下用药调理。

1、清热润燥的食物

出伏后天气逐渐干燥,人体容易出现口干舌燥、皮肤干痒等症状。冬瓜、莲藕、白萝卜等食物具有滋阴润燥的作用,有助于缓解秋燥。例如冬瓜富含水分,能促进代谢;莲藕可生津止渴,适合煲汤或凉拌食用。

2、富含维生素的食物

新鲜水果如梨、葡萄、苹果等含有丰富的维生素C和膳食纤维,有助于增强免疫力。梨可润肺止咳,葡萄含抗氧化物质,苹果有助于调节肠道功能。建议每日适量食用,避免过量引起胃肠不适。

3、易消化的粗粮

出伏后肠胃功能较弱,可适当选择小米、燕麦、玉米等粗粮。这些食物富含B族维生素和膳食纤维,既能补充能量,又可促进消化。例如小米粥易于吸收,燕麦可搭配牛奶作为早餐,玉米可煮食或入菜。

4、优质蛋白质

鱼肉、鸡肉、豆制品等富含优质蛋白,有助于恢复体力。鱼肉中的不饱和脂肪酸对心血管有益,鸡肉易消化且脂肪含量低,豆制品如豆腐可提供植物蛋白。建议采用清蒸、炖煮等低油烹饪方式。

5、药食同源的食材

百合、银耳、山药等兼具药用和食用价值。百合银耳汤可润肺安神,山药粥能健脾养胃。若体质虚弱或症状明显,可在中医师指导下使用黄芪、麦冬等药材配伍调理,但需避免自行用药。

出伏后饮食宜清淡,避免辛辣油腻,同时注意补充水分。若出现持续疲劳、食欲不振或上火症状,应及时就医检查,排除疾病因素。日常可适当增加户外活动,帮助身体适应气候变化。

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