降糖的食物通常可以吃荞麦、菠菜、苦瓜等，但食物不能替代药物治疗，用药需遵医嘱。合理调整饮食结构并结合药物治疗有助于控制血糖水平。
1、荞麦荞麦含有丰富的膳食纤维和D-手性肌醇，能够延缓胃肠道对碳水化合物的吸收速度，减少餐后血糖的剧烈波动。同时荞麦中的黄酮类物质可改善胰岛素敏感性，长期适量食用对血糖管理有一定辅助作用。
2、菠菜菠菜富含镁元素，这种矿物质参与体内糖代谢过程，有助于维持胰岛素正常功能。菠菜中的抗氧化成分如叶黄素、β-胡萝卜素可减轻氧化应激对胰腺β细胞的损伤，从而间接辅助血糖控制。
3、苦瓜苦瓜含有苦瓜皂苷和苦瓜多糖等活性成分，实验研究表明这些物质能增强葡萄糖转运蛋白的活性，促进外周组织对葡萄糖的摄取利用。新鲜苦瓜榨汁或凉拌食用时，其降糖作用更为明显。
需注意食物不能直接降低已升高的血糖值，仅能辅助调节。糖尿病患者应定期监测血糖，在医生指导下使用胰岛素、盐酸二甲双胍缓释片、阿卡波糖片等降糖药物。饮食方面需控制总热量摄入，避免高糖高脂食物，保持规律运动以维持血糖稳定。