五红汤作为传统食疗方，一般具有补气养血、健脾和胃、活血化瘀、滋阴润燥以及增强免疫力等功效和作用。
1、补气养血红枣和红豆富含铁元素及维生素，中医认为其能补益气血，改善面色苍白、乏力等血虚症状，适合产后或贫血人群调理。
2、健脾和胃红豆与红皮花生可促进脾胃运化功能，缓解消化不良、食欲不振等问题，对脾胃虚弱引起的腹胀有一定改善作用。
3、活血化瘀红皮花生的外衣含有活性成分，中医理论认为其能促进血液循环，减轻血瘀引起的痛经或肢体麻木等症状。
4、滋阴润燥红糖和枸杞具有滋阴作用，可缓解口干舌燥、皮肤干燥等问题，尤其适合秋冬季节或阴虚体质者食用。
5、增强免疫力多种食材中含有的多糖、蛋白质等营养成分有助于提升机体抗病能力，长期适量饮用可辅助改善体质虚弱状态。
需注意五红汤属于食疗范畴，不能替代药物治疗。湿热体质或糖尿病患者应控制摄入量，避免加重身体负担。若存在严重贫血或慢性疾病，建议就医后遵医嘱进行规范治疗。日常饮用时可调整糖分比例，根据体质需求灵活搭配食材。