姜半夏和法半夏的区别主要体现在炮制方法、药性功效以及功效等方面。两者均为半夏的炮制品，但加工方式和适用场景存在差异。
1、炮制方法不同
姜半夏是将生半夏洗净后，用姜汁和清水共煮至透心，再切片晾干制成。法半夏则是将生半夏浸泡于甘草石灰水中，反复换液直至口尝微有麻舌感，再晾干或烘干。不同的辅料和工艺使两者药性产生变化。
2、药性差异
姜半夏因生姜炮制而增强温中作用，辛温之性较著，长于降逆止呕。法半夏经石灰炮制后燥性缓和，毒性降低，性偏平和，侧重于燥湿化痰，兼可健脾。
3、功效侧重不同
姜半夏以和胃止呕见长，常用于胃气上逆引起的呕吐、反胃，如妊娠恶阻或胃寒呕吐。法半夏则善于燥湿化痰，适用于湿痰壅滞、咳嗽痰多以及脾虚湿困导致的脘痞不饥，常见于二陈汤等化痰方剂中。
使用时应根据具体证型选择。呕吐症状明显者宜选姜半夏，而痰湿停滞兼脾虚者更适合用法半夏。两者均需严格遵医嘱使用，避免过量引发舌麻、喉痛等不良反应，阴虚燥咳及出血倾向者慎用。