喝牛奶是否会导致发胖需结合具体情况分析。适量饮用牛奶且整体热量摄入合理的情况下，通常不会引起体重增加；但若长期过量饮用或选择高脂牛奶，可能增加发胖风险。
牛奶本身含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，其热量约为54千卡/100毫升（以全脂牛奶为例）。对于普通成年人，每日饮用250-300毫升牛奶可满足营养需求，同时不会显著增加总热量。若在正常饮食基础上大量饮用全脂牛奶，例如每日超过500毫升，多余热量可能转化为脂肪堆积。此外，部分人群饮用牛奶后可能出现乳糖不耐受引起的腹胀，但这类症状与体重变化无直接关联。
选择低脂或脱脂牛奶可减少脂肪摄入，更适合需要控制体重的人群。建议每日牛奶摄入量控制在300毫升以内，并搭配均衡饮食及适度运动。若存在代谢性疾病或需严格限制热量，可咨询营养师调整饮用量。