肠炎患者一般不建议喝咖啡。咖啡中的咖啡因及酸性物质可能刺激肠道黏膜，加重腹痛、腹泻等症状，同时可能影响睡眠和营养吸收，不利于病情恢复。
肠炎患者的肠道黏膜处于炎症状态，对刺激性物质较为敏感。咖啡因会刺激肠道蠕动，可能加剧腹泻或腹部绞痛。此外，咖啡的酸性成分可能进一步损伤肠道黏膜，延长修复时间。对于伴有反酸、烧心的患者，咖啡还可能加重胃食管反流症状。睡眠不足是影响肠道修复的重要因素，咖啡的提神作用可能干扰正常休息。
在肠炎发作期间，建议暂时停止饮用咖啡、浓茶等刺激性饮品。恢复期若想饮用，也需根据个体耐受情况逐步尝试。日常可选择温开水、米汤、低糖果蔬汁等温和饮品补充水分，同时注意饮食清淡，避免辛辣、油腻食物。若症状持续或加重，应及时到消化内科就诊评估。