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什么零食吃了不长胖

江一平 中医消化科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

选择零食时,优先考虑低热量、高膳食纤维或高蛋白的食物有助于控制体重。通常适合的零食包括原味坚果、无糖酸奶、新鲜水果、蔬菜条以及全麦饼干等,既能满足口腹之欲又不易导致发胖。

1、原味坚果

杏仁、核桃等原味坚果富含健康的不饱和脂肪酸、蛋白质及膳食纤维,适量食用可增加饱腹感,减少正餐摄入量。但需注意每日摄入量控制在15-20克,避免过量导致热量超标。

2、无糖酸奶

无糖酸奶含有优质蛋白质和益生菌,既能补充钙质,又能促进肠道健康。其较低的升糖指数有助于维持血糖稳定,减少脂肪囤积风险。建议选择无添加糖的希腊酸奶,避免风味酸奶中的隐形糖分。

3、新鲜水果

苹果、蓝莓等低糖水果水分和膳食纤维含量较高,既能提供维生素和抗氧化物质,又能延缓胃排空速度。需注意避免选择榴莲、荔枝等高糖水果,每日摄入量建议控制在200-350克。

4、蔬菜条

黄瓜、胡萝卜等蔬菜条搭配鹰嘴豆泥或低脂酸奶酱,既能补充维生素和矿物质,又因含水量高、热量密度低而不易导致热量过剩。此类零食尤其适合需要长时间咀嚼的食物,可增加进食满足感。

5、全麦饼干

选择全麦或杂粮制作的饼干,其复合碳水化合物和膳食纤维能缓慢释放能量,避免血糖骤升骤降引发的饥饿感。搭配少量坚果酱食用,可延长饱腹时间,但需注意查看成分表避免反式脂肪酸。

建议在两餐之间适量加餐,单次零食热量控制在100-200大卡为宜。同时需结合每日运动消耗量调整摄入,避免久坐不动状态下频繁加餐。对于需要严格控重的人群,建议咨询营养师制定个性化方案,保持均衡饮食结构。

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