孕妇早餐的选择需兼顾营养均衡与消化吸收，通常可以吃全麦面包、鸡蛋、牛奶、燕麦片等食物。孕期饮食需多样化，确保摄入足够的蛋白质、维生素及矿物质，必要时可在医生指导下补充营养素。
1、全麦面包
全麦面包含有丰富的膳食纤维和B族维生素，能够促进肠道蠕动，缓解孕期便秘问题。其升糖指数较低，有助于维持血糖稳定，适合妊娠期血糖偏高的孕妇适量食用。搭配少量坚果或奶酪可增加不饱和脂肪酸的摄入。
2、鸡蛋和牛奶
鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂及胆碱，有助于胎儿脑神经发育。水煮蛋或蒸蛋羹的烹饪方式更易消化。牛奶含有钙和维生素D，可帮助孕妇预防骨质疏松，同时促进胎儿骨骼发育。乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶或酸奶。
3、燕麦片
燕麦片含有β-葡聚糖等膳食纤维，能延缓胃排空速度，增强饱腹感。其铁元素含量较高，有助于预防孕期贫血。建议选择无糖即食燕麦片，搭配蓝莓或香蕉等水果，既能补充抗氧化物质，又能增加膳食纤维摄入量。
孕妇日常饮食应注意少食多餐，避免一次性摄入过多高糖、高脂食物。若出现妊娠剧吐或营养摄入不足的情况，应及时到妇产科就诊，由专业营养师制定个体化膳食方案。孕期需定期进行产检，监测体重增长及胎儿发育情况。