桑枣一般指桑葚，其营养价值主要包括提供维生素及矿物质、补充抗氧化物质、促进消化、辅助补血以及低热量等。日常适量食用桑葚可为身体补充多种有益成分，但需注意避免过量。
1、提供维生素及矿物质桑葚含有较丰富的维生素C、维生素E及B族维生素，同时含有钾、钙、镁等矿物质。这些成分有助于维持身体正常代谢，增强免疫力，并对皮肤健康有一定益处。
2、补充抗氧化物质桑葚中的花青素、白藜芦醇等抗氧化成分能帮助清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量摄入可能对心血管健康及抗衰老有一定辅助作用。
3、促进消化桑葚含有的膳食纤维可刺激肠道蠕动，增加粪便体积，有助于缓解便秘。其含有的有机酸还能促进胃酸分泌，辅助改善食欲不振的情况。
4、辅助补血桑葚含有一定量的铁元素及维生素C，铁是血红蛋白合成的原料，而维生素C能促进铁吸收。对于缺铁性贫血人群，适量食用可作为饮食辅助手段。
5、低热量每100克新鲜桑葚的热量约为50千卡，且脂肪含量低，适合需要控制体重的人群作为水果选择。但其含糖量较高，糖尿病患者需注意摄入量。
桑葚可直接食用或制成果干、果酱，但需注意清洗干净避免残留杂质。由于桑葚性质偏寒，脾胃虚寒者应减少食用量。若存在特殊健康状况，建议咨询营养师或医生调整饮食方案。