玉米的嘌呤含量不高。每100克玉米的嘌呤含量通常在10-50毫克之间，属于低嘌呤食物，适合大多数人群适量食用。具体含量可能因玉米品种和加工方式略有差异。
玉米本身的嘌呤含量较低，其数值远低于高嘌呤食物的标准（通常指每100克嘌呤含量超过150毫克）。例如，动物内脏、海鲜等常见高嘌呤食物的嘌呤含量可达玉米的数倍甚至数十倍。相比之下，玉米作为谷物类食物，嘌呤水平较为安全。
玉米的烹饪方式对其嘌呤含量影响较小。无论是水煮、蒸制还是烤制，玉米的嘌呤含量通常不会显著增加。但需注意避免与高脂肪、高盐调料搭配，以免影响整体饮食健康。对于痛风或高尿酸血症患者，适量食用玉米不会明显增加尿酸生成风险，但仍需控制总嘌呤摄入量。
日常饮食中可将玉米作为主食或膳食纤维的来源，但需保持多样化饮食结构。若存在尿酸代谢异常或相关疾病，建议咨询医生或营养师制定个体化饮食方案，避免盲目限制或过量摄入某一类食物。