杏皮作为杏的外果皮，通常具有润肺止咳、抗氧化、促进消化、辅助缓解皮肤干燥以及补充营养等功效和作用。其应用需结合具体情况，并避免过量使用。
1、润肺止咳杏皮在中医理论中被认为具有润肺的作用，有助于缓解肺燥引起的干咳症状。其性味偏温，能通过滋养肺部津液来减轻咽喉不适，适合秋季干燥时适量食用。
2、抗氧化杏皮含有天然多酚类物质，这些成分能够帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。长期适量摄入可能对延缓皮肤衰老、维持机体健康有一定辅助效果。
3、促进消化杏皮中的膳食纤维含量较高，摄入后可以刺激胃肠道蠕动，加快食物残渣排出。对于排便不畅或消化功能较弱的人群，适量食用可能改善腹胀等问题。
4、辅助缓解皮肤干燥杏皮所含的维生素E等脂溶性成分，外用时可能帮助滋润表皮层，缓解因干燥引起的皮肤脱屑。民间常将杏皮煮水后清洗皮肤，但需注意个体过敏反应。
5、补充营养杏皮含有少量维生素C、钾等微量元素，作为水果的一部分食用，可为人体提供基础营养素。但其营养成分浓度较低，需搭配其他食物共同摄入。
杏皮虽有一定应用价值，但日常食用时需注意清洗残留农药。若出现咳嗽、便秘等疾病症状，建议及时就医规范治疗，避免依赖单一食物调理。体质特殊者使用前应咨询中医师。