虫草花作为药食两用的真菌类食材，一般具有补益肺肾、止咳化痰、调节免疫、抗氧化以及改善疲劳等功效和作用。其应用需结合体质特点，并在医生指导下使用。
1、补益肺肾虫草花在中医理论中归肺、肾经，具有补气滋阴的作用。对于肺肾两虚引起的久咳虚喘、腰膝酸软等症状，可通过调节肺肾功能改善机体状态。现代研究显示其含有的核苷类物质可能参与能量代谢过程。
2、止咳化痰该成分通过滋润肺阴、缓解气道干燥发挥作用，对阴虚肺燥引发的干咳、少痰等症状有帮助。其机制可能与调节呼吸道黏液分泌及抑制炎症介质释放相关。
3、调节免疫虫草花中的多糖成分可激活巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞活性，增强机体对外界病原体的防御能力。临床试验发现其能提高免疫球蛋白水平。
4、抗氧化所含的超氧化物歧化酶和多酚类物质可清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。这种作用对延缓皮肤老化、维护血管内皮功能具有潜在益处。
5、改善疲劳通过促进线粒体能量代谢和调节糖原储备，能帮助缓解体力或脑力过度消耗引起的倦怠感。研究表明其可提高运动耐力并降低血乳酸堆积。
日常使用虫草花时建议采用炖煮方式以保留有效成分，每周食用2-3次为宜。体质偏热或处于急性感染期者慎用，过敏体质者需进行食物耐受测试。药用时应由中医师辨证配伍，避免自行长期大量服用。