方便面作为常见的速食食品，其营养价值相对有限。虽然能提供一定的热量和基础营养，但整体营养结构不均衡，长期单一食用可能不利于健康。
方便面主要由精制小麦粉制成，含有较高比例的碳水化合物，可为人体快速提供能量。面饼经过油炸处理后脂肪含量较高，每100克面饼约含15-20克脂肪。配料包中通常含有少量脱水蔬菜和肉类颗粒，但维生素、膳食纤维等营养成分在加工过程中大量流失。
方便面的营养缺陷主要体现在蛋白质含量偏低，平均每份仅含8-10克蛋白质，且缺乏必需氨基酸。调味包含有大量钠盐，单包含钠量常超过2000毫克，接近每日推荐摄入量的上限。长期过量食用可能增加高血压、水肿等风险。加工过程中使用的食品添加剂如抗氧化剂、增味剂等，虽在安全范围内，但无益于营养补充。
建议将方便面作为应急食品偶尔食用，烹调时可添加新鲜蔬菜、鸡蛋、豆制品等食材平衡营养。日常饮食应注意多样化，保证优质蛋白、维生素和矿物质的摄入。食用后可适量补充水果或酸奶，帮助维持营养均衡。