丙二醇在符合食品添加剂标准的情况下可以食用，但需严格遵循使用范围和限量要求。作为食品添加剂，丙二醇常用于乳制品、糕点等食品中，起到保湿、稳定等作用。
食品级丙二醇经过严格提纯和安全性评估，在规定的添加量范围内一般不会对人体造成危害。根据国际食品法典委员会标准，丙二醇在乳制品中的最大使用量为3g/kg，糕点类食品中不得超过1.5g/kg。工业级丙二醇因含有重金属等杂质，不可用于食品加工或直接食用。日常生活中需注意区分食品加工中使用的丙二醇与工业生产用的丙二醇，后者可能残存有毒副产物。
食用含有丙二醇的食品时应关注产品成分表，避免长期大量摄入。特殊人群如肝肾功能不全者，建议在医生指导下控制相关食品摄入量。若误食工业用丙二醇或出现恶心、腹痛等不适症状，应及时就医处理。