煎煮中药通常需要经过器具准备、浸泡处理、煎煮操作等步骤，正确的煎煮方法有助于发挥药效。具体操作需根据药材性质调整，建议在医生指导下进行。
1.器具准备
煎煮中药应选择化学性质稳定的器皿，如砂锅、陶瓷锅或玻璃器皿。避免使用铁锅、铝锅等金属容器，因其可能与药物成分发生反应，影响药效或产生毒性物质。煎药前需清洗器具，保持干燥洁净。
2.浸泡处理
药材入锅前需用冷水浸泡30-60分钟，水量以淹没药材2-3厘米为宜。部分质地坚硬的矿物类、贝壳类药物需单独提前浸泡1-2小时。浸泡水温不宜超过40℃，特殊药材如阿胶等胶类药材需另行烊化处理。
3.煎煮操作
先用武火（大火）煮沸后改用文火（小火）慢煎，解表类药物煎煮时间15-20分钟，滋补类药物需40-60分钟。特殊药材需注意煎煮顺序
煎药时应保持环境通风，注意火候控制避免煎干。煎煮完成的药液建议当日服用，未及时饮用的应冷藏保存并在24小时内加热服用。不同药材配伍和病症需求可能存在特殊煎煮要求，具体操作方法应严格遵循中医师的指导建议。