土豆的嘌呤含量不高。根据食物嘌呤含量分类，土豆属于低嘌呤食物，适合痛风或高尿酸血症患者适量食用。每100克土豆中嘌呤含量通常低于50毫克，不会显著增加尿酸生成风险。
土豆作为日常常见的根茎类蔬菜，其嘌呤含量远低于动物内脏、海鲜等高嘌呤食物。土豆的主要成分为碳水化合物，同时含有一定量的维生素C、钾及膳食纤维，能够为人体提供能量并促进肠道健康。对于需要控制嘌呤摄入的人群，土豆可作为主食或配菜的选择之一。
日常饮食中需注意保证营养均衡，避免长期单一饮食。尿酸偏高者除关注食物嘌呤含量外，还需控制果糖摄入，保持适量饮水，定期监测血尿酸水平。若已出现痛风症状，建议在医生指导下调整饮食结构。