辟谷减肥是一种通过限制饮食达到减重目的的方法，正确方式需结合科学规划与健康管理。通常需在专业指导下进行，主要包括逐步减少食量、补充基础营养、适度运动以及科学复食等步骤，避免因过度节食引发健康风险。
1.逐步减少食量初始3天可采取半流质饮食，如米汤、果蔬汁等，每日摄入量控制在500-800千卡。此阶段需避免突然断食，否则易引发低血糖或胃肠道不适。同时需监测心率、血压等指标，若出现头晕、乏力需及时调整。
2.合理补充水分与营养每日饮水量需达到2000-3000毫升，可添加少量电解质粉维持体液平衡。建议补充复合维生素片剂，尤其是维生素B族和维生素C，防止因营养缺乏导致免疫力下降。可适量饮用含蜂蜜的温水维持基础代谢。
3.适度运动调节选择低强度运动如瑜伽、散步，每日活动时间不超过40分钟，心率控制在最大心率的60%以内。
4.科学复食管理结束辟谷后需经历7-10天过渡期，从米粥、蒸煮蔬菜等易消化食物开始，每日增加100-200千卡摄入。严格控制油脂和精制糖摄入，逐步恢复肠道功能，避免暴饮暴食引发胰腺炎等并发症。
辟谷期间若出现持续心悸、意识模糊等严重症状应立即终止。建议优先选择营养科医生指导的轻断食方案，通过调整饮食结构配合运动实现健康减重。体重管理应以每月减少体重的5%-8%为宜，避免快速减重导致皮肤松弛或代谢紊乱。