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补钙吃什么食物

江一平 中医消化科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

补钙通常可以吃奶制品、豆制品、海产品、绿叶蔬菜以及坚果等食物。日常饮食中合理搭配这些食物有助于维持钙的摄入,必要时可在医生指导下补充钙剂。

1.奶制品

牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是钙的优质来源。每100毫升牛奶约含100毫克钙,且其中的乳糖和维生素D可促进钙吸收。对于乳糖不耐受人群,可选择低乳糖或无乳糖的奶制品。

2.豆制品

豆腐、豆浆、腐竹等豆制品含有丰富的钙,尤其是用石膏或卤水制成的豆腐含钙量较高。例如100克北豆腐含钙量可达138毫克,适量食用可补充植物性钙源。

3.海产品

虾皮、海带、紫菜等海产品钙含量较高,例如每100克虾皮含钙量高达991毫克。但部分海产品钠含量较高,高血压患者需控制摄入量,建议清水浸泡后再烹调。

4.绿叶蔬菜

芥蓝、苋菜、油菜等深绿色蔬菜含钙量较为丰富,例如每100克芥蓝含钙量约128毫克。但蔬菜中的草酸可能影响钙吸收,烹饪前焯水可减少草酸含量。

5.坚果

杏仁、榛子、黑芝麻等坚果类食物富含钙元素。例如每100克黑芝麻含钙量达780毫克,但坚果热量较高,建议每日摄入量控制在15-20克以内。

日常补钙需注意均衡饮食,避免长期大量饮用咖啡或浓茶影响钙吸收。同时适当晒太阳促进皮肤合成维生素D,增强钙的利用率。若存在严重缺钙症状,建议就医检查骨密度,遵医嘱使用碳酸钙、葡萄糖酸钙等药物补充。

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