芡实既不是凉性也不是温性，其性质通常被认为是平性的。芡实作为药食同源的中药材，具有甘、涩的特性，归脾、肾经，适合多数体质的人群使用，但具体应用需结合个人体质和症状。
芡实的性味主要与其功效相关。中医理论中，甘味能补益和中，涩味可收敛固涩，因此芡实既能健脾止泻，又可益肾固精。例如脾虚久泻者使用芡实可改善消化功能，肾虚遗精者使用可增强固摄作用。由于芡实性质平和，既不会加重寒证也不会助长热证，适合长期调理。
使用芡实时需注意区分体质和症状。湿热内盛或便秘者不宜单独大量使用，避免收敛过度导致邪气滞留。建议在中医师指导下搭配茯苓、白术等药材，以增强疗效或平衡药性。日常食疗可用芡实煮粥或炖汤，但出现明显不适仍需及时就医。