类风湿关节炎患者通常不能吃高脂肪食物、高糖食物、高盐食物、辛辣刺激食物以及易诱发过敏的食物。合理控制饮食有助于减轻症状，但需结合规范治疗。
1、高脂肪食物动物内脏、肥肉、油炸食品等含有较多饱和脂肪酸，可能促进炎症因子释放，加重关节肿胀和疼痛。长期过量摄入还可能影响药物吸收，降低治疗效果。
2、高糖食物蛋糕、含糖饮料等高糖食物易导致血糖波动，可能加速体内糖基化终末产物形成，刺激免疫系统异常反应。部分研究显示过量糖分摄入与关节疼痛程度呈正相关。
3、高盐食物腌制食品、加工肉制品等钠含量较高，过量摄入可能引起水钠潴留，加重关节及周围组织水肿。长期高盐饮食还会增加心血管负担，对合并高血压的患者尤为不利。
4、辛辣刺激食物辣椒、酒精、浓咖啡等可能刺激神经末梢，导致局部血管扩张，加重关节红肿热痛等症状。部分患者食用后可能出现夜间疼痛加剧的情况。
5、易诱发过敏的食物虾蟹等海鲜、部分奶制品可能作为过敏原诱发异常免疫反应。临床观察发现，敏感体质患者摄入后可能出现关节症状短期内加重的情况。
类风湿关节炎患者日常建议选择富含Omega-3脂肪酸的深海鱼、新鲜蔬果和全谷物。若出现进食后关节不适加重的情况，应及时记录饮食并复诊调整治疗方案。药物治疗需严格遵循医嘱，不可因饮食控制而擅自停药。