坐月子期间适当食用菠菜、胡萝卜、莲藕等蔬菜较为适宜，有助于补充营养并促进身体恢复。产妇可根据自身消化情况选择新鲜蔬菜，合理搭配膳食。
菠菜含有丰富的铁元素、叶酸和膳食纤维，适量食用可帮助预防产后缺铁性贫血，同时促进肠道蠕动缓解便秘。烹饪时建议焯水去除草酸，避免影响钙质吸收，可与猪肝等食材搭配增加营养。
胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素A，有助于改善产后视力疲劳，维护皮肤黏膜健康。其含有的可溶性膳食纤维能促进肠道有益菌群生长，建议用油炒或与肉类同炖，以提高脂溶性维生素的吸收率。
莲藕含有黏液蛋白和鞣质成分，具有收敛作用，对产后恶露排出有一定辅助效果。其淀粉含量较高，可替代部分主食，蒸煮或炖汤的方式更易消化吸收，适合胃肠功能尚未完全恢复的产妇食用。
日常建议选择当季新鲜蔬菜，注意洗净并彻底烹熟，避免生冷刺激。不同蔬菜可交替食用保证营养均衡，若出现腹胀、腹泻等不适需调整种类。哺乳期饮食需兼顾母婴健康，若有特殊身体状况应咨询营养科医师。