吃牛肉可能对长高有一定帮助，但身高增长主要受遗传、营养和运动等多因素影响。牛肉含有丰富的蛋白质和矿物质，可为生长发育提供必要营养，但无法单独决定身高。
牛肉中的蛋白质是构成肌肉和骨骼的重要成分，有助于促进生长激素分泌。此外，牛肉富含铁元素，能预防缺铁性贫血，保障身体各器官的氧供需求。其中含有的锌元素对维持正常味觉、促进食欲也有积极作用，间接帮助营养摄入。
遗传基因在身高决定中起主导作用，约占60%-80%的影响比例。父母身高较矮的情况下，子女突破遗传潜力的空间有限。营养摄入需注重全面均衡，除蛋白质外还需保证钙、维生素D等骨骼发育所需营养素的摄入。规律运动特别是跳绳、篮球等纵向运动，能刺激生长板细胞增殖，夜间深度睡眠时生长激素分泌量达到高峰，这些因素共同作用于身高增长。
建议青少年保持每天500ml牛奶、1个鸡蛋的摄入，每周进行3-4次中等强度运动。若发现身高明显落后于同龄人，可到儿科或内分泌科进行骨龄检测，在医生指导下进行科学干预。