五常大米作为常见的主食之一，其功效作用主要从营养学角度分析，通常具有补充能量、促进消化、提供必需营养、维持血糖稳定、抗氧化等作用。日常适量食用可为身体提供多种有益成分。
1、补充能量五常大米富含碳水化合物，进入人体后能被分解为葡萄糖，为日常活动和器官功能提供基础能量来源。这种快速供能的特点适合体力消耗较大或需要及时补充能量的人群。
2、促进消化大米中含有的淀粉经过蒸煮后更易被消化酶分解，其软糯质地对胃肠刺激较小。含有的少量膳食纤维可促进肠道蠕动，但需注意过量食用可能引起腹胀等不适。
3、提供必需营养含有维生素B1、B2等多种B族维生素，参与体内糖代谢和神经系统功能。所含的磷、钾等矿物质元素有助于维持电解质平衡和骨骼健康，但需配合其他食物才能满足全天营养需求。
4、维持血糖稳定相较于精制米，五常大米的升糖指数相对较低，其中的抗性淀粉能延缓糖分吸收速度。建议糖尿病患者仍需控制摄入量，搭配蛋白质和蔬菜共同食用效果更佳。
5、抗氧化糙米形态的五常大米保留米糠层，含有谷维素、多酚类等抗氧化成分，有助于清除体内自由基。这些物质对维护细胞健康有一定辅助作用，但具体效果因人而异。
日常食用五常大米建议作为主食的一部分，注意粗细粮搭配，避免单一饮食。蒸煮时可提前浸泡以减少烹煮时间，消化功能较弱者宜煮至软烂。需特别控制血糖的人群，应在营养师指导下合理摄入。