人体每天需要的维生素C摄入量因年龄、性别及生理状态不同而有所差异。普通成年人一般每日需100毫克，孕妇、哺乳期女性及儿童等特殊人群需求可能更高。日常可通过新鲜果蔬或补充剂获取，但需遵医嘱避免过量。
维生素C的每日需求量通常分为不同人群标准。普通成年男性及女性每日推荐摄入量为100毫克，该剂量可满足基本生理需求，如促进胶原蛋白合成和抗氧化作用。妊娠期女性因胎儿发育需要，中期应增加至115毫克，晚期需达到150毫克。哺乳期女性因乳汁分泌消耗，每日应补充150毫克以维持母婴健康。
儿童及青少年处于生长发育阶段，需求量随年龄递增。1-3岁幼儿每日需40毫克，4-6岁提升至50毫克，7-10岁达到65毫克。青春期少年因骨骼发育加速，11-14岁每日需90毫克，15-17岁维持相同标准。吸烟人群因烟草消耗体内维生素C，建议在基础量上额外增加35毫克。
日常可通过均衡饮食获取足够维生素C，特殊人群使用补充剂前应咨询营养师或医师，根据个体情况制定补充方案。