咖啡加酸奶一般可以喝，但需注意适量。两者的成分不会直接发生反应生成有害物质，但过量饮用可能影响消化功能或导致不适。具体是否适合饮用还需结合个人体质和饮用方式来判断。
咖啡和酸奶的主要成分包括咖啡因、蛋白质、钙质等，适量混合饮用通常不会引起健康问题。但咖啡因可能刺激胃酸分泌，与酸奶中的乳酸菌相互作用后，部分人群可能出现腹胀、反酸等消化不良症状。此外，咖啡中的单宁酸可能与酸奶中的蛋白质结合，略微影响营养吸收效率。
对于乳糖不耐受或胃肠功能较弱的人群，建议分开饮用咖啡与酸奶，间隔时间在1小时以上。日常饮用时需控制总量，单次咖啡摄入量不超过200mL，酸奶不超过150g。若饮用后出现持续性腹痛、腹泻等症状，应及时停止并就医检查。