扒糕属于糯米制品，其热量相对较高，适量食用一般不会导致明显增肥，但过量食用可能因热量摄入超标而增加体重。实际影响需结合食用量、整体饮食结构及运动情况综合判断。
扒糕的主要原料是糯米，每100克的热量约为200-300千卡，具体数值受制作方式影响。若在日常饮食中将其作为主食的一部分，且总热量控制在合理范围内，通常不会直接导致体重增加。但若额外大量食用，或搭配高糖、高脂的配料（如红糖、花生碎），则可能因热量盈余而增肥。
食用量是影响体重变化的关键因素。例如，每日仅摄入50克扒糕作为加餐，且通过运动消耗多余热量，可能不会增肥。但若一次食用200克以上且缺乏运动，多余的热量可能转化为脂肪储存。此外，糯米制品的升糖指数较高，可能引起餐后血糖波动，间接促进食欲，增加后续进食量。
运动量充足的情况下，人体对热量的利用率较高，适量摄入扒糕可通过代谢消耗。但长期久坐、活动量少的人群，若频繁食用高热量食物，则更易出现脂肪堆积。建议日常搭配膳食纤维丰富的蔬菜及优质蛋白质，以平衡餐后血糖反应。
总体而言，扒糕本身并非减肥或增肥的决定性食物，重点在于整体饮食管理及生活方式。存在代谢异常或需严格控糖的人群，可咨询营养师调整摄入量。