红薯粉冲开水喝的功效主要包括补充能量、促进消化、增加饱腹感、提供营养以及辅助调节肠道功能。红薯粉是一种以红薯为原料制成的淀粉类食物，其主要成分为碳水化合物，适量饮用可为身体带来一定益处。
1、补充能量
红薯粉含有丰富的碳水化合物，进入人体后可被分解为葡萄糖，为机体新陈代谢和日常活动提供能量来源。对于体力消耗较大或需要快速补充能量的人群，适当饮用红薯粉水有一定帮助。
2、促进消化
红薯粉中含有一定量的膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，帮助食物消化吸收。膳食纤维还能促进肠道内有益菌群的生长，维持肠道微生态平衡，从而改善消化功能。
3、增加饱腹感
红薯粉在胃内吸水膨胀后体积增大，可延缓胃排空速度，进而产生较强的饱腹感，这种特性有助于控制进食量，适合需要控制体重的人群作为代餐辅助。
4、提供营养
红薯粉中富含维生素B族、钾、镁等微量营养素，这些成分参与体内多种酶的合成及代谢过程，适量饮用可为人体补充必要的营养元素。
5、辅助调节肠道功能
红薯粉中的可溶性膳食纤维能够吸收水分软化大便，促进肠道内容物排出，对于预防或缓解便秘有一定辅助作用。但需注意过量摄入可能引起腹胀等不适。
红薯粉冲水饮用时需注意控制浓度和摄入量，避免一次性大量饮用，以免增加胃肠负担。日常饮食中应注意搭配其他食物，保证营养均衡。若存在胃肠功能紊乱或慢性消化系统疾病，饮用前建议咨询医生或营养师的专业意见。