姜厚朴作为一味中药，一般具有温中行气、燥湿化痰、宽中除胀、降逆止呕、抗菌消炎等功效和作用。其经过姜汁炮制后，药性更加温和，常用于改善脾胃不适及相关症状。
1、温中行气姜厚朴性温，能温暖中焦脾胃，促进气机运行。对于寒邪侵袭或脾胃虚寒引起的脘腹冷痛、食欲不振，可通过温通作用缓解症状。其行气效果还能帮助调节肠道蠕动，改善气滞引起的胀闷感。
2、燥湿化痰该药具有明显的燥湿功效，能化解体内痰湿积聚。对于湿浊困脾导致的脘痞、泄泻，以及痰湿阻肺引发的咳嗽痰多，姜厚朴可通过祛湿作用促进痰液排出，常与半夏、茯苓等配伍使用。
3、宽中除胀姜厚朴能行气导滞，宽中下气，尤其适用于食积气滞或湿阻中焦引起的脘腹胀满。其有效成分可松弛胃肠平滑肌，缓解因气机不畅导致的腹部胀痛，常与枳实、陈皮等药物同用。
4、降逆止呕姜汁的温中止呕作用与厚朴的降逆功效协同，可改善胃气上逆引起的恶心呕吐。对于妊娠恶阻或化疗后呕吐，需在医生指导下配伍使用，避免刺激胃肠。
5、抗菌消炎现代药理研究表明，姜厚朴中的厚朴酚等成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病原微生物有抑制作用，其抗炎效果有助于缓解胃肠道黏膜炎症反应，但需注意体外实验与临床应用的差异。
姜厚朴多入煎剂使用，因其性偏温燥，阴虚内热者慎用，孕妇需在中医师指导下使用。用药期间应避免食用生冷油腻食物，若与西药同服需间隔1-2小时。出现皮疹、腹泻等不良反应时应及时停药并就医。