胃肠炎患者需要注意饮食调整、药物治疗、保持卫生、充分休息以及预防并发症等事项。具体注意事项应根据病情严重程度和医生建议进行调整，以促进恢复并避免病情加重。
1、饮食调整胃肠炎患者应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免加重胃肠道负担。急性期可选择米汤、稀粥等流质或半流质食物，逐步过渡到正常饮食。避免饮用含咖啡因或酒精的饮料，减少乳制品摄入以防乳糖不耐受加重腹泻。
2、药物治疗细菌感染引起的胃肠炎需遵医嘱使用抗生素，如诺氟沙星胶囊、盐酸左氧氟沙星片等。腹泻严重时可服用蒙脱石散止泻，配合口服补液盐预防脱水。避免自行使用止吐药或止泻药掩盖症状，需在医生指导下规范用药。
3、保持卫生饭前便后需用肥皂水彻底清洁双手，患者餐具应单独消毒处理。呕吐物及排泄物需及时清理并消毒污染区域，保持室内通风。避免与他人共用餐具或接触食物，防止交叉感染。
4、充分休息与补液急性期应卧床休息，减少体力消耗。每日饮水量需达到2000-3000ml，可饮用淡盐水或补液盐维持电解质平衡。若出现尿量减少、口干舌燥等脱水症状，需立即就医进行静脉补液治疗。
5、避免诱因及并发症治疗期间需停用非甾体抗炎药等损伤胃肠黏膜的药物。密切观察是否出现持续高热、血便、意识模糊等严重症状，警惕肠穿孔或败血症等并发症，及时急诊处理。
胃肠炎患者应每日监测体温、排便次数及性状变化。若腹泻持续3天未缓解或出现呕血、剧烈腹痛等情况，需立即就诊。恢复期仍需注意饮食卫生，避免进食未煮熟的海鲜或隔夜食物，定期复查确保胃肠功能完全恢复。