胃炎患者一般不能喝酒。酒精可能对胃黏膜造成刺激，不利于病情恢复，甚至可能加重炎症反应。具体是否可以饮酒需根据病情严重程度及恢复情况综合判断，建议严格遵医嘱管理饮食。
酒精本身具有较强的刺激性，胃炎患者饮酒后可能直接损伤胃黏膜屏障，导致胃酸对胃壁的侵蚀作用增强。长期或大量饮酒可能诱发胃黏膜充血水肿，加重腹痛、反酸等不适症状。部分研究显示，乙醇及其代谢产物可能干扰胃黏膜细胞的正常修复机制。
若处于急性胃炎发作期或伴有胃溃疡、胃出血等情况，需严格禁酒。即使处于慢性胃炎稳定期，酒精仍可能诱发胃痛、恶心等不适。临床观察发现，戒酒有助于减少胃黏膜糜烂的发生率，配合药物治疗可提高愈合率。
日常生活中胃炎患者应避免饮用白酒、啤酒、红酒等含酒精饮品。同时需减少辛辣食物、浓茶、咖啡等刺激性饮食摄入。若饮酒后出现剧烈胃痛、呕血或黑便等症状，应及时到消化内科就诊，通过胃镜等检查明确胃部病变程度。