孕妇可以适量食用螺蛳粉，但需注意卫生情况并控制食用量。螺蛳粉通常含有辣椒、酸笋等成分，制作过程中可能存在卫生隐患，建议选择正规商家购买。
螺蛳粉中的辣椒和调味料可能刺激孕妇胃肠道，引起反酸、烧心等不适，尤其对于妊娠期存在胃食管反流或消化功能较弱的孕妇需谨慎。酸笋等发酵食材若处理不当可能含有亚硝酸盐或微生物污染，增加健康风险。此外，螺蛳粉汤底钠含量较高，过量摄入可能影响血压水平，特别是合并妊娠期高血压的孕妇应严格限制。
建议孕妇优先选择清淡营养的饮食，若食用螺蛳粉应控制频率和食用量，避免空腹食用。注意观察食材新鲜度，彻底加热煮熟，减少辛辣调料添加。孕期饮食应注重营养均衡，保证蛋白质、维生素和矿物质的摄入，为胎儿发育提供充足营养支持。